米酒汤圆

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1. 搓小圆子：准备半壶开水放凉至约七八十度，大盆倒一包三象糯米粉，留少量干粉，慢速倒入热水同时用筷子搅拌成絮状，在底部还剩余很多干粉时停止，下手把糯米粉团揉圆，取出一小段其余放盆里盖好盖，小段面团搓成长条，用刀切小粒，用手掌压住三四粒在面板上搓圆，两手同时开工，搓好的小圆子撒剩余干粉，装保鲜袋冷冻 2. 煮锅烧水，放入两大勺江米甜酒，加一小块片糖，碗里打散两个鸡蛋备用，水开后放糯米小圆子，小圆子漂浮起来关小火立即淋入鸡蛋液，稍微搅拌一下关火ok