麦当劳汉堡包🍔（超级松软）

除去黄油外，其他材料全部放揉面机里，我用的厨师机，面包机也可以，但是不建议用手，因为液体含量大，刚开始非常粘手的，用科技代替人力！厨师机开一档，让面粉成团

然后三档位四分钟，放入软化的黄油，继续一档，让黄油吸收，在三档位揉光滑

取下来，翻一下，四档位五分钟出膜，取下来整理好

随便整理一下就可以

好了，盖上保鲜膜发酵吧，我是常温发酵，为了少洗一个盆，就揉面桶里发酵了

发酵完毕，大约一小时

是不是长大啦很多

戳一下，很完美

拿出来，轻轻拍拍，拍去多余气体，不要使劲，随便拍几下就可以，不是做馒头，平均分成八块，我做了八个汉堡包坯子

搓圆，放入烤盘

放入烤箱，38度，发酵25分钟，烤箱里放一杯温水，保持湿度

是不是长大啦？取出来，开始预热烤箱，175度预热10分钟

预热烤箱时，就开始给面包刷蛋液，薄薄的一层就可以

刷好蛋液

撒白芝麻，熟的最好，不放也可以，随意

烤箱预热好，开始烤制，175度20分钟

十分钟左右，面包上色比较满意了，盖锡纸

直接放上面就可以了，锡纸我做的两层，可以重复使用的，很方便

时间到

取出来

特别香，直接吃也很好吃！

全家福

松软吧，你也试试吧！

开始做汉堡包，准备材料

蕃茄酱，蛋黄酱，黄芥酱放一起

搅拌均匀

酸黄瓜切片，洋葱切碎

煎牛肉饼

煎好后放面包上，汉堡包坯一分为二

放车达芝士

酸黄瓜

洋葱碎

生菜

酱

盖上另一块汉堡

哦了，美味吧

你也试试吧！还原麦当劳的汉堡，特别是酱一定要三种混合，也一定要用车达芝士，别的芝士不是那个味儿！