甜甜圈🍩

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1. 面包粉260g、牛奶125g、鸡蛋1个、糖25g、盐2g、黄油或玉米油15g、酵母3g 2. 面包机揉面发酵，完成后按压排气，分9-11份滚圆压扁，11份奶锅一次可以炸3个，盖保鲜膜2次发酵，发酵好后手指沾干粉在中心戳洞再转几圈 3. 锅中倒入油，油超过甜甜圈一半高，中小火加热到六成热大概 160度，用筷子戳一下周围有小泡泡，放甜甜圈大概两分钟上色后再翻面炸，取出趁热滴干油放细砂糖中滚一下ok