苦瓜炒蛋

准备一条苦瓜一个鸡蛋。

苦瓜对半切开。

把籽挖掉。

苦瓜切片，鸡蛋打散备用。

鸡蛋加一点点盐搅散。

热锅烧油，油温5成热倒入蛋液。

转动锅让蛋液流动起来，用筷子快速把蛋皮翻个面。

把蛋皮盛出来。

热锅烧油放入苦瓜翻炒。

加入蛋块快速翻炒，加盐鸡精蚝油出锅。