事先泡发黄豆,用美的破壁机豆浆功能做出浓浓的豆浆,放碗里晾凉。
粉干用开水煮熟。
煮熟的粉干放入豆浆中。
各色蔬菜炒熟入味后,作为浇头。一碗浓浓豆香的粉干就做好了。
自己喜欢的任何蔬菜都可以做浇头,我这是省事用了前一天晚上剩的菜。粉干没有面条好入味,建议还是做豆浆面。