超简单美味班尼迪克蛋（低碳水生酮版本）

面包我用的是低碳水的小餐包，可以参考我的这个菜谱。http://www.xiachufang.com/recipe/104560392/

取一个蛋黄，放入一点盐和黑胡椒，最好使用电动打蛋器，这样好打发一点，我做的量少，一个鸡蛋黄就够了。用打蛋器打发，最好是坐在热水里这样好打发一点，可以滴几滴柠檬汁。、 打发到颜色发白就慢慢加入融化成液体的黄油，分次加入。

煮水，水里放一点白醋，中小火微微煮，用筷子快速画圈圈，让水形成漩涡，把鸡蛋打入锅里，让流动的水让鸡蛋漂浮起来，不沉底。 不太熟练的可以先把鸡蛋打在碗里，从碗里把鸡蛋倒入锅里

中小火煮到蛋白凝固就可以了。

我用的是这个牌子的黄芥籽酱，碳水低。好吃

小餐包对半切开，摸上酱，没有可以不放。

铺上青椒和番茄，或者放入你喜欢的蔬菜都可以，最后再放上煮好的鸡蛋

淋上刚刚做好的蛋黄酱，喜欢重口的再加点盐和黑胡椒。

还在等什么！！快吃起来吧