自制浓汤宝

新鲜老母鸡剁成块用凉水冲洗干净，泡去血水，多换几次水。

新鲜排骨同样的泡去血水。

水烧开加料酒花椒生姜可以去掉异味，放入鸡块和排骨焯两分钟，煮出浮沫。

焯水后的鸡块和排骨冲洗干净。

鸡块和排骨凉水下锅，加生姜大蒜头料酒，大火煮开后转小火。

小火炖2小时。

鸡肉已经炖烂了。

第一种吃法之：😂新鲜的鸡汤，舀出一部分下豆腐和胡萝卜先吃一顿。可以煮任意的喜欢的菜。

鸡汤煮的冻豆腐。

喝汤吃鸡肉都很美味。

剩下的继续炖半小时。

炖好后关火。浮油太多就先舀出来，这个要看鸡的品质。

把鸡肉和排骨舀出来。

剩下的汤汁。

过滤汤汁。

过滤后的汤汁很清澈。

待汤汁凉透后，倒入一次性冰块袋冷冻室保存。自制浓汤宝就完成了。这是第二种吃法。

煮米豆腐开汤时加入冻好的浓汤宝很好很方便。

吃汤饺时加入浓汤宝。

吃面条时加入浓汤宝，都合适。

第三种吃法之：捞出的鸡块和排骨可以加辣椒爆炒。好吃不浪费。

排骨还可以这样蘸料吃😂