培根鸡肉卷

将鸡胸脯肉每块横切成2片薄片。

用2g盐、适量胡椒粉调味鸡胸脯，加入干淀粉搅匀后，将鸡胸脯肉片铺在培根上，中间放入西梅，用培根卷起鸡胸脯肉，摆放在穿孔蒸盘上。

穿孔蒸盘放入蒸汽炉第二层，实心蒸盘置于第一层，100℃蒸制20分钟即可。 💡烹饪程序 在蒸汽炉第一层放置实心蒸盘，第二层放置穿孔蒸盘 加热类型：蒸汽 腔体温度： 100℃ 蒸制时间： 20分钟 烹饪容器：穿孔蒸盘、实心蒸盘

金枪鱼切碎放入禽肉汤中煮；后与色拉沙司、肉汤、芥末、蛋黄酱用电动搅拌机搅拌均匀，然后用1g盐和适量胡椒粉调味。

将培根鸡胸脯卷切成小段，排列于盘，并滴入步骤3做好的金枪鱼沙司调料，用新鲜蔬菜叶芽及斩碎胡椒粒点缀。