番茄去皮切块。金针菇切除头部,火腿切丝。这两样切好忘记拍照了了。
牛肉买回来洗干净切片,用盐抓匀当底味,撒淀粉抓匀,锁住肉鲜
起锅烧油,番茄倒进去炒出沙、软熟
把火腿丝倒进去翻炒几下
加两大碗水
水开,把金针菇倒进去
加番茄酱和醋,然后不停搅拌半分钟后再把牛肉夹进去煮三分钟,保持大火
加盐调味,出锅盛盘。汤汁都不浪费,喝完它