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香酥烤猪蹄
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作者：
西门子美食顾问
用料
香酥烤猪蹄的做法步骤
步骤 1
猪蹄切块洗干净
步骤 2
加入少许啤酒生姜片煮水滚开5分钟，冲凉水洗干净表面的沫子
步骤 3
准备好卤料包
步骤 4
少凉色拉油加入冰糖炒出焦糖色
步骤 5
加入卤料大火烧三分钟
步骤 6
加水满过猪蹄加入一罐啤酒，盖上锅盖小火煮1小时
步骤 7
煮好后用网筛捞肉块
步骤 8
均匀铺在烤盘上撒上烧烤料、孜然粉、辣椒粉、不吃辣的可以不放
步骤 9
放入提起预热好的烤箱4d 热风200度烤20分钟
步骤 10
装入盘中趁热吃
香酥烤猪蹄的小贴士
1:大家可以把猪蹄放入高压锅卤肉要缩短卤制时间、喜欢吃肉软一点的可以多卤以会。我用电磁炉500炉温煮了1小时皮软肉嫩，烤出来吃一点都不会油腻
菜谱创建时间：2020-07-13 14:16:44
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