蒸蛋

取两个同样大小的碗(为了更好的按比例操作)，一个碗里放一个蛋液，另一个碗里按照与蛋液1：1.5的比例，放这个量的温水，在温水里加少许盐搅拌。

温水和蛋液混合、搅拌、过筛、用保鲜膜密封，备用。

蒸锅里煮一锅水，水开后，放入蛋液，中火煮10分钟，关火。

取出倒1勺蒸鱼鼓油，1小勺香油即可。