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南洋肉骨茶
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作者:
山城小厨娘404
这也算是娘惹菜,当时佣人病了喝药怕被头家知道了觉得有病被辞退,所以叫肉骨茶.
用料
排骨
500克
大蒜
一头
当归
3片
党参
10克
肉桂
1根
草果
1个
罗汉果
半个
甘草
10克
香叶
3片
八角
3个
红枣
3-5颗
桂圆
3颗
丁香
5粒
川穹
3片
白胡椒
10克
南洋肉骨茶的做法步骤
步骤 1
准备好所有材料
步骤 2
肉骨冷水下锅,姜片去腥
步骤 3
下锅开始加水炖汤
步骤 4
可以再加一点枸杞,火开转小,再炖三十分钟,大蒜不能去皮,不用加姜
步骤 5
出锅前加盐巴跟白胡椒调味就好
菜谱创建时间:2020-07-13 16:38:20
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