清蒸少刺鲜嫩昂刺鱼

鱼洗净，放入料酒、姜片、葱。

水开，上火蒸10分钟，蒸好端出后把姜片、葱扔掉。蒸出来的水也倒掉。

撒上准备好的葱花、生抽（或者蒸鱼豉油）。

热锅放油，烧热后淋浇至鱼上。出锅上桌。