超高颜值的彩虹蛋黄酥🌈两口一个超满足‼️

先做麻薯，把麻薯的材料除了黄油外都放入一个盆内，拌匀，过筛

盖上保鲜膜，上锅蒸熟

蒸熟的麻薯趁热拌入黄油，要把油都揉进麻薯里后，用保鲜膜包起来静置＞半小时

然后分成14份，再裹上熟糯米粉防粘，备用

油皮全部材料揉至出手套膜后松弛20分钟

松弛好的油皮分成7份备用

油酥全部材料拌匀成团后分成3份，每份都调成你喜欢的不同的颜色

然后每一份在分成7小份，每一小份都整成椭圆形，即一共有3*7=21小份

取一份油皮擀成长方形的大面片，在放上3小份（不同颜色的）油酥

再把油皮四周都叠进来

接着先压扁，后擀长

再由上至下卷起，然后收口朝下松弛15分钟，一共做7个

趁着松弛期间，我们把咸蛋黄拿出来放烤盘上，喷上白酒去腥，然后入预热好的烤箱180度烤5分钟

然后来做内馅，取13g的红豆沙包住咸蛋黄和肉松，然后滚圆，再取一个麻薯，包住豆沙，一共做14个

取出松弛好的皮，重复上一个步骤，把松弛好的团，收口朝上先压扁，后擀长

接着由上至下卷起，然后收口朝下松弛15分钟

松弛好的团均一分为二

取其中一半，有圈数的面朝上放，接着压扁，擀成四周薄，中间厚的小圆片

然后包入内馅，收口收紧朝下放

都包好后入预热好的烤箱中层180度40分钟左右，中途可看情况加盖锡纸。每个烤箱脾气不同，所以烘烤时间没有准确的

成品图

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