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宫保山药
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作者：
拍蒜小达人
用料
宫保山药的做法步骤
步骤 1
烧山药，防痒去毛（切山药手上抹油或者也可在加白醋，盐的水中煮1分钟，不手痒）
步骤 2
削皮
步骤 3
切块
步骤 4
腌制：盐，淀粉，揉搓均匀
步骤 5
调万能宫保汁：葱姜蒜末，1勺料酒，2勺生抽，3勺白糖，4勺醋，5勺水，1勺淀粉
步骤 6
锅内倒油
步骤 7
三成油温炸山药，
步骤 8
炸至飘在油上颜色金黄捞出控油
步骤 9
锅里倒油少量
步骤 10
微火下花椒，辣椒煸香
步骤 11
下山药，下碗汁
步骤 12
下提前炸制的花生米，葱段，红油，翻炒均匀出锅
菜谱创建时间：2020-07-13 21:22:29
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