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汤种菠萝包的做法

汤种菠萝包

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作者: 一只晨z
 一只晨z
可以做大概4个菠萝包哦~ 我一般喜欢把酥皮做大圈一点,这样会有超酥脆的边边奥~

用料

汤种菠萝包的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油从冷藏拿出来直接用,加入糖,奶粉和低粉揉成团。 酥皮做好啦,冷藏备用。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团除黄油外所有材料放面包机和面50分钟。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在开始30分钟后加入室温软化的黄油。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵1小时左右,手指戳进去不回缩即可。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出排气,分成若干份揉圆。 松弛10分钟。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把面团压扁,再次揉圆。 可以在揉圆之前包入奶酥馅。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把酥皮压扁,在面团上喷一点水,然后把酥皮覆盖在面团上稍微压紧一下让它紧密贴合。 用刮板割出菠萝花纹。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

二次发酵50分钟左右至两倍大。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱上下火180℃,烤18分钟左右。

菜谱创建时间:2020-07-13 21:38:18
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