小煎鸡翅

鸡翅切丁，过水煮至五分熟；

尖椒、小米辣、仔姜切丁；泡椒剁碎；

下油，辣豆瓣和泡椒炒香后；

下鸡翅翻炒至七分熟；

下辅料翻炒熟后起锅。