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宝宝辅食～双色蝴蝶结
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作者：
睡睡饲养员
用料
宝宝辅食～双色蝴蝶结的做法步骤
步骤 1
50克面粉加入紫薯泥加0.5克酵母揉成紫色光滑面团（我不喜欢深色紫，在紫薯泥里加了水取一部分揉面，紫薯泥提前蒸好压成泥，等待放温再加入酵母）50克面粉用0.5克面粉揉成光滑面团
步骤 2
入烤箱35度发酵40分钟，或者夏天常温发酵40-60分钟，只要体积变成原来的两倍，里面成蜂窝状就行
步骤 3
揉面排气，揉回原来的大小面团，整成长条，切剂子擀成圆形，白面比紫面大一圈，（可以用等量剂子擀，一厚一薄也不影响，也可以白面多点和紫色厚度一样但是白色必须比紫色大一圈边）白色在下紫色在上面，如果不牢固可以用水粘一下
步骤 4
先切一个1字的大小在1对面切一刀。左右各切两刀分成三等分
步骤 5
用手提起6字面团，让5和7靠一起，然后6放在5和7之间
步骤 6
提起3，让2和4靠在一起，把3放在2和4中间，最后把1往下折
步骤 7
蝴蝶结做好了，放入蒸笼，盖上锅盖醒5-10分钟，开火蒸，水开后关小火蒸7-8分钟，翻面用手指按压会回弹就是熟啦
菜谱创建时间：2020-07-14 00:12:07
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