奶油芝士焗土豆

1、两个大土豆🥔，手掌那么大（太小了后面不好操作）对半切开，一共四瓣，用蒸锅蒸熟。 2、洋葱、红椒、培根切小丁备用。 3、土豆蒸熟后，其种留两个半个比较端正的，用锡纸包住，土豆留大概半公分的厚度，挖出中间的土豆瓤。 4、另外两瓣、去皮，土豆切1cm的丁，备用。

平底锅中放油，把培根碎煎一下，加入洋葱丁红椒丁，青豆，加黑胡椒和盐调味。稍微翻炒几下就可以，不要炒太过，一会还要烤

挖出的土豆压成泥、加入淡奶油和牛奶，反复压拌，加入黑胡椒和盐，拌匀。

加入三之一的马苏里拉芝士拌匀。芝士加多少看你口味咯，喜欢浓郁就多放些，喜欢清淡就少放些。

把拌好的奶油土豆泥铺进土豆壳和容器中中，差不多一半的样子。

把炒过的培根蔬菜和土豆丁倒在一起，翻拌均匀、加另外三分之一马苏里拉芝士，一起拌匀。

把拌好的蔬菜土豆码放进容器中。

表面撒上黑胡椒碎、少许海盐和剩下三分之一马苏里拉芝士。 装好后，一起码放在烤盘中。烤箱预热180度，放进烤盘，上下火170～180度烤15分钟左右，注意观察上色。

表面芝士融化了就OK，喜欢焦一点的就稍微烤到芝士上色就好。取出趁热享用吧！