茭白炒毛豆

茭白削皮，切成丝。

毛豆去壳成毛豆米。

起油锅，毛豆米下锅，毛豆米炒到皮卷，盛起。

再起油锅，倒入茭白，翻炒数下倒入毛豆米，加盐、少许鸡精调味，即可。