盐水虾

将河虾洗净，放入锅中，倒入稍多量水。

水煮沸后，河虾皮变成浅红色。此时放入适量盐（虽说适量，也别太少，不然太淡，就不叫盐水虾了）。再略煮之后，即可装盘。