党参当归猪肚汤*蔬菜腊肉荷叶糯米饭-【北鼎双层蒸炖锅】

党参当归猪肚汤用料： 炖猪肚用料：党参5克 、当归5克、盐适量（1-2克）、枸杞3克、料酒15克、姜片15克； 猪肚焯水用料：猪肚250克（姜片15克，料酒20克）

猪肚洗净加入水烧开并料酒及生姜去腥。

焯好的猪肚用水洗净切条。

两个炖盅里加入猪肚当归和党参。

加入水和姜片枸杞（水量到炖盅盖位置）

蒸炖锅内加入水然后放入炖盅盖和炖盅备用

蔬菜腊肉荷叶糯米饭用料：腊肉120克，盐糖各1克，生抽5克，老抽10克，蚝油5克，醋2克，糯米200克，莴笋65克，胡萝卜65克，干香菇5朵、油10克，出锅装饰用小葱小米辣适量

腊肉、干香菇、莴笋胡萝卜切丁备用。

锅烧热倒入食用油，热锅凉油加入腊肉丁小火稍炒出油。

加入生抽、老抽、醋、蚝油、糖盐等调味料炒匀关火（翻炒均匀即可，小火十来秒左右）

加入香菇、胡萝卜、糯米拌匀。

荷叶垫底，加入步骤11的糯米饭。

折叠荷叶收口朝下，放入北鼎蒸炖锅瓷盘内。

将瓷盘放入蒸炖锅，跟猪肚汤一起蒸2个小时。

出锅的猪肚汤和糯米饭，有吃有喝，美滋滋啊！