红枣山药乌鸡汤

开水焯乌鸡块，放入姜片，料酒，5分钟，盛出备用。

过凉水洗净

将汤的配料备齐，包括桂圆，红枣，枸杞，姜片，山药，莲子，花椒粒等

将所有的配料除山药外和乌鸡一起放入凉水里，煮沸。

调小火熬1.5-2小时，半小时快出锅前再加入山药和少许盐。