麻辣小龙虾尾

小龙虾尾洗干净。，去虾线。

蒜切片，姜切丝，圆葱切丝。

吵锅内加入足够的水，沸腾后入洗净的小龙虾尾，再次开锅2分钟即可。不焯水也可以。

捞出沥水。

炒勺烧热放入足够的植物油。

油热后，下入蒜片、姜丝、两勺郫县豆瓣酱，快速翻炒。

加入圆葱丝，翻炒均匀。

加入五香粉、蚝油。

加适量的水加盖炖一会，或者一小罐啤酒让小龙虾尾入味。

收汁之后出郭。

可点缀适量的香菜。

轻轻一拽就OK。

午餐时光。

第二次做时没有焯水，也不错。