简单的辣烧豆腐

材料如图，北豆腐，老豆腐，可以煎的硬点的都可以。

洋葱切丝，葱切碎。三瓣蒜切碎。豆腐可以放厨房纸吸吸水，不容易溅油。

蒜末➕6勺水➕2勺酱油➕半勺糖➕1勺辣椒粉➕1勺香油

油不热的时候就可以放豆腐，免得油温太高一下子溅出来。豆腐小火煎两面金黄后，下洋葱大葱撒上混合调料。其实豆腐煎熟放点盐都很好吃了。

煮到汁没了，就完成了，可以尝下咸淡，撒点盐。最后撒上小葱，芝麻装饰出锅。

真的很简单。比起单纯吃豆腐，多了些蔬菜，感觉营养更均衡。嗓子最近不太好，放了半勺辣椒面，所以拍出来不那么红。