被浓郁香气征服的软萌椰蓉小吐司

准备烫种 将所有固态食材混合均匀，倒入开水，用刮刀搅拌成团。晾凉后密封后放入冰箱冷藏一晚

准备椰蓉内馅 软化黄油，用刮刀搅拌均匀

加入细砂糖，搅拌均匀，让糖完全融合在黄油中

倒入蛋黄液，搅拌均匀

倒入椰蓉，搅拌均匀

最后加入牛奶，调和成软硬适中的椰蓉馅，密封好放入冰箱冷藏

主面团 将所有食材除黄油外，倒入面包桶中打面

揉成光滑面团

加入软化好的黄油

这种状态不要慌，继续揉，直到黄油完全被面团吸收

继续揉成光滑的面团

第一次发酵 烤箱放碗水，30度，30分钟，面团发至2倍大

按压排气，分成6个小剂子，一一滚圆，盖上保鲜膜，醒发十分钟

醒发面团的时候，将椰蓉内馅从冰箱取出，分成六份 将醒好的面团擀长，铺满椰蓉馅，从下向上卷起来

六个依次卷好，接口朝下

用刮板从上到下切开，顶端留好，椰蓉的那面朝上

相互交叉，呈麻花形状，接口捏紧

放入烤箱，进行第二次发酵 30度，30分钟，面团发至1.5倍大 预热烤箱180度

发酵好的面包体，刷一层蛋液

撒一层杏仁片

烤箱中下层，上下火180度，23分钟

出炉啦，色泽感人，香气袭人

实在太香了，大晚上的，没有抵御住诱惑，一转眼，一条吐司已经下肚

温柔的晨光

为它增光添彩