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黑米桂花蒸米糕【北鼎蒸炖锅食谱】
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作者：
曼小曼__
用料
黑米桂花蒸米糕【北鼎蒸炖锅食谱】的做法步骤
步骤 1
蛋黄中加入糖桂花搅匀
步骤 2
接着加入植物油继续搅匀
步骤 3
然后加入牛奶
步骤 4
搅匀后过筛加入黑米粉
步骤 5
搅拌成顺滑的面糊即可
步骤 6
蛋清➕细砂糖，打发至九分，接近硬性
步骤 7
分两到三次，混合黑米蛋黄糊和蛋白霜
步骤 8
倒入六寸模具内
步骤 9
轻轻震平后均匀的撒上干桂花
步骤 10
然后用碗盖住。因为防止水汽滴落在蛋糕表面的效果比较好
步骤 11
然后我在蒸炖锅中还垫了个架子，这样玻璃碗的边缘不会刚好卡在蒸架最窄的地方从而影响盖盖子
步骤 12
就像这样放入，再盖上盖子
步骤 13
北鼎这款蒸炖锅出蒸汽很快，所以不需要提前加热，如果大家用普通蒸锅，要提前把水烧开，设置蒸的功能。1小时就可以出锅。普通蒸锅建议大概中大火蒸50分钟，焖5分钟再出锅～
步骤 14
出锅后不需要倒扣。直接正面晾凉即可
步骤 15
晾凉后切开就能享用了～
菜谱创建时间：2020-07-14 17:30:11
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