鲜得停不了嘴～六月黄炒毛豆（年糕）（2020.07.14）

毛豆剥好，洗净，放入清水煮至八分熟。洗净，待用。

六月黄去除不能吃的，洗净，对半剪开。

将横截面向下放入淀粉，“伤口”蘸上淀粉。（✅一会儿放入油锅煎一下，这样蟹黄就不会流失啦😋）

蘸有淀粉的面向下，放入油锅中火煎1分钟。（可能会有溅油，用锅盖挡一下哦）

加入料酒、姜片翻炒至蟹壳全红。

倒入清水没过，放入葱段，煮沸后倒入毛豆大火继续煮5分钟。

倒入生抽、老抽、糖，大火煮至汤汁剩三分之一。

年糕控一定不会错过任何可以加入年糕的机会🤪（不喜欢吃年糕的，此步骤可省）

倒入兑水的淀粉（小半碗），翻炒，收汁。

盛盘，配上一罐冰啤🤤🤤🤤鲜得停不了嘴啊🤣