蒜蓉干贝蒸丝瓜

丝瓜削皮，切成3厘米左右的段，摆放到盘中。用筷子戳个浅浅的小洞，方便等会放干贝。

丝瓜多少块，干贝就多少个，然后把干贝用两勺清水浸泡15分钟。锅中放水烧开，然后把装干贝的碗（干贝和水一起）放进去蒸8分钟。

蒜剁碎，小米辣切圈。切点葱花。

热锅下油，下蒜末和小米辣小火炒香，再加入一勺蚝油，小半勺盐，一点生抽，两勺清水，炒匀，关火。

把蒸好的干贝摆到丝瓜挖好的洞中

把蒜蓉酱铺到丝瓜上。锅里放水烧开，然后把蒜蓉丝瓜上锅大火蒸4分钟。

蒸干贝留下来的一点水加入半勺生粉，两勺清水，半勺蚝油搅拌均匀。热锅，倒入调好的芡汁，再加入葱花拌匀，浇到丝瓜周围即可（事实证明，勾芡这一步可以省略，已经够味的了。撒上一点葱花就行了）

一口一个，有咸有甜，还有吃到干贝时的惊喜～