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巴斯克重芝士蛋糕（2020年超火的芝士蛋糕）
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作者：
一个人也要吃好点
用料
巴斯克重芝士蛋糕（2020年超火的芝士蛋糕）的做法步骤
步骤 1
奶酪先放室温软化
步骤 2
准备好所有材料
步骤 3
6寸戚风模具，套油纸，可以随意一点
步骤 4
打发奶酪
步骤 5
加入淡奶油和白砂糖打发，我用的奥斯汀厨师机，没有的可以用电动打蛋器，打出来呈奶白色，加入一个蛋黄继续打发均匀，再分两次加入鸡蛋液搅拌至无颗粒，筛入低粉搅拌均匀
步骤 6
上烤箱，200度，25分钟烤它，不用上锡纸，让他自然上色
步骤 7
烤完出炉冷却
步骤 8
外表焦焦的，里面嫩嫩的，入口即化
步骤 9
配一杯腰果奶，下午茶完美了，冷藏一夜后口感更好
巴斯克重芝士蛋糕（2020年超火的芝士蛋糕）的小贴士
我只烤25分钟，想要质地更绵密可以加5分钟烤30分钟也可以，烤箱一定要提前预热，烤完要震一下防止塌陷
菜谱创建时间：2020-07-14 22:47:33
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