春卷

.

.

.

.

.

.

.

.

.

1. 瘦肉、胡萝卜、香菇、白菜、葱切丝，另切少许葱头碎，粉丝泡软剪短，用开水烫一下控干 2. 热油爆香葱头碎，放肉炒至变色，加料酒、生抽、盐炒匀，依次加入胡萝卜、香菇、白菜、粉丝，加盐、糖、生抽炒匀，放凉备用 3. 方形春卷皮撕开平铺开，放适量馅料在对角线铺成长条形，左右两个角折起来卷好，封口处沾点水粘好 4. 炸春卷、煎春卷、蒸春卷都ok

.