蕃茄酱炒虾

先在虾背上划一刀，取出虾线，将虾洗净沥干水分；

炒锅内放油，下葱末、姜末爆出香味；

放入虾炒至虾变成红色；

放入蕃茄酱、盐、白糖、料酒翻炒；

待汤汁浓稠后加几滴香油出锅。