除盐,黄油外所有材料放入面包机(松下105),开启饺子皮功能进行揉面程序,揉出锯齿形薄膜后,加入盐和黄油继续揉面,揉出边缘无锯齿光滑破洞的薄膜。
揉到薄膜有弹性,拉扯不宜断
膜比较薄,边缘相对光滑就可以了
发酵一晚上后拿出来室温回温10分钟。
移到案板上整形
分割成6份,每份80g左右。
擀面杖排气,擀长
搓成长条形
拧成麻花,表面喷水后沾满芝麻,进行二发。
上160°,下火180°,20分钟左右即可。
1.胡萝卜先蒸熟再搅成泥。 2.整形后二发时间不宜过长。