双椒炒猪心

猪心滚刀片成长条，在切成丝。泡出血水。

热油煸炒豆瓣酱，下葱姜蒜，花椒，下猪心。煸出水分。

下青红杭椒，撒盐。翻炒出锅。辣椒花椒豆瓣酱可以去除猪心的内脏味道。鲜辣脆爽。