水晶小蘑菇

马铃薯切片上锅蒸熟。

加入淀粉、鸡精，揉成团状，不黏手即可，如上图。

分成均匀的小剂子，揉成球状。大小可随自己喜欢。我做的偏小巧些。

用小瓶子的瓶口把小剂子压成小蘑菇的形状。

上锅蒸10分钟。待凉备用。

起锅热油放入蒜末、胡萝卜，爆香 。

将带有＊符号的配料加入小碗，再加入半碗清水，拌匀倒入锅内。

加入小蘑菇，略翻炒几下。

加入鸡精、香菜，关火出锅。

软糯鲜香，QQ弹弹，开胃的水晶小蘑菇，装入便当🍱和朋友分享。