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茄子酱拌面｜有菜有面 还有吃肉的满足感
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作者：
团团的私厨
用料
茄子酱拌面｜有菜有面 还有吃肉的满足感的做法步骤
步骤 1
茄子切块，蒜切末，小米椒切小段
步骤 2
调一个料汁：2勺生抽、2勺蚝油、1茶匙盐和1茶匙白糖、半碗清水，搅拌均匀
步骤 3
将蒜末和小米椒放油锅中爆香，再放入茄子一起翻炒一会儿，倒入调好的料汁和500ml清水，没过茄子，最后加入一勺郫县豆瓣酱，搅拌搅拌
步骤 4
用铲子不断将茄子捣烂，直到成糊糊
步骤 5
同时煮面，煮熟后过凉水
步骤 6
铺茄子酱在面上，搅拌搅拌，撒点葱花，就可以吃啦～夹一大口，又有茄子又有面，好吃极了😋
茄子酱拌面｜有菜有面 还有吃肉的满足感的小贴士
1. 减肥的话，可以用荞麦面 2. 可以加点肉末增添风味
菜谱创建时间：2020-07-15 11:17:43
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