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低温慢煮米其林菲力
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作者：
MQA精道食舍
用料
低温慢煮米其林菲力的做法步骤
步骤 1
食材大集结 准备低温慢煮棒 or低温慢煮蒸箱
步骤 2
把菲力表面的水份擦干 放于耐热袋中，加入香草盐及橄榄油 充分按摩一下 （使用耐热100℃的耐热袋即可）
步骤 3
将袋中空气尽量挤掉、折平 设定温度60℃ 时间1小时45分钟
步骤 4
慢煮好的菲力肉质细嫩多汁 只需要用平底锅将它稍微煎制 表面煎出褐色酥脆即可
步骤 5
接着准备配菜 先放入土豆、胡萝卜 蒸煮10分钟 再放入芦笋，继续蒸煮5分钟
步骤 6
配菜取出后和奶油、盐拌匀即可 蒸出来的蔬菜非常健康 摆盘做些简单的装饰点缀 口感一点都不逊色米其林餐厅哦！
菜谱创建时间：2020-07-15 13:28:48
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