百香果过筛出汁,蛋白蛋黄分离,蛋白用无油无水的容器放入冰箱冷藏
蛋黄加入百香果汁搅拌均匀然后再筛入面粉,炒菜方式搅拌均匀
蛋白滴柠檬汁打发至有弯钩,1/3蛋白霜倒入蛋黄糊中炒菜方式搅拌均匀后倒入蛋白霜里搅拌均匀(不能打圈搅拌)
倒入纸杯,7分满,轻轻震一下纸杯排气泡,烤箱提前预热150度,烤25-30分钟