准备好材料:柠檬皮刨丝榨其汁、这里用了冰糖其实用(白细砂糖)更好、牛油、鸡蛋
鸡蛋手动搅拌均匀
加入柠檬汁+柠檬丝+细砂糖混合一起
倒入奶锅小火不断地搅拌
当感觉开始粘稠的时候加入牛油拌匀
收汁后倒入碗中摊凉
做好过滤一遍是这个酱状态的
摊凉后放入干净的瓶子保存,可以做蛋糕,雪糕,抹吐司等等。