白桃凉粉

锅内倒入三碗—四碗的水，大火煮开。 用少量凉白开调匀凉粉，至无颗粒状。 水开以后，倒入凉白开调的白凉粉，不停搅拌，继续煮，煮到沸腾关火即可。

放置凉粉，让它自行晾干。降到常温时放入冰箱冷藏几个小时。

冷藏得差不多了，用刀切成块状，大小你喜欢就好。加入削好的桃子丁，倒入冰冻椰汁。开吃！