西红柿排骨汤

排骨洗净冷水下锅，加葱姜料酒去腥，煮开，冷水洗净。

转砂锅放去皮姜片十片，冷水，大火煮开，然后放小火。我买的脊骨需要1个小时，如果是净排四十分钟即可。大概半个小时后，放盐（盐的量喝汤合适即可，西红柿对半切开放入汤。

！排骨蘸生抽和醋，或其他自己喜爱的料汁。因为没有加一滴油，所以排骨很清淡。也可以用冬瓜。冬瓜比较容易烂，所以出锅前放即可。