家常菜：快手苦瓜炒蛋

苦瓜洗净切好，蒜头切碎。

锅热放油，油热倒入苦瓜。

加入半勺盐1勺糖翻炒。翻炒拌匀。

两个鸡蛋打碎倒入，待鸡蛋稍许凝固，翻炒。

翻炒片刻倒入鸡精，继续翻拌几下。

出锅。苦中有丝甜，甜中几分苦。