西葫鸡蛋小饼

西葫擦丝后放少许盐，放置15到20分钟，西葫出水后挤掉水分，再放1个鸡蛋，1根儿童肠，少许清水，适量面粉，少许椒盐和黑胡椒粉一起搅拌

电饼铛刷层油，舀一小勺摊好，两面翻面的煎一下，一会儿就可以开吃了。