虾,可同时去掉虾线~虾脑~虾须剪短,洗干净后待用。锅里烧开水,下姜片,几滴料酒,倒入大虾,变色后捞出过冷开水。搞定了。
红红亮亮的外壳,超漂亮,虾肉的鲜甜,不老不柴,值得一试。
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白灼,可以准备蘸料,酱油或醋,或辣椒酱