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鲁邦种的做法

鲁邦种

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作者: yu琦kiki
yu琦kiki
结合各位大神的 因为温度不同,这只是参考值,最终看状态

用料

鲁邦种的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第一天。混合。避光阴凉处放置24H。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第二天:40克全麦粉➕40克纯净水➕两滴蜂蜜 放置24H

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第三天 :取种70克➕70克全麦粉➕70克纯净水➕两滴蜂蜜 放置12H。。因为我的温度35度,广州夏天的高温 在12个小时已经三倍大又回落了。,接下来我12H就要喂养到成熟。。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第四天:取种80克➕80克全麦粉➕80克纯净水➕一滴蜂蜜。打开盖子一个小时 请酵母菌进来 。。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第五天 闻到酸味了。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

续种换的t65。看状态不看时间,放冰箱一般四五天一续,需要用的时候拿出来续一次,发到冒大泡泡回落的时候,就可以用了。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

好可爱呀。

菜谱创建时间:2020-07-15 20:04:47
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