准备好食材,笋瓜胡萝卜刨成丝腌制一下,一般二十分钟就出水。
碗中打入四个鸡蛋搅散,锅内放油烧热倒入鸡蛋液炒一下,熟了切碎。
把腌制好的笋瓜胡萝卜丝挤干水分,放进鸡蛋碎锅中,加一点盐,一勺耗油,一勺香油搅拌。然后放一点混合面搅拌,这样不容易散,用手攥成一个个小团。
小菜团外面滚一层黄豆玉米面后,用手攥紧再滚一层,最后再滚一层玉米面粉。共滚了三次。
做好了。锅内水开上锅蒸,十五分钟,蒸好了。
蒸好的菜团子凉凉十分钟后取出装盘。这一款少油无糖原生态的菜团子是否适合你?
还做了一款菠菜的,想看下哪种蔬菜的好吃,只是菠菜要烫下挤干水分。其它方法一样。