炒丝瓜-快手菜

丝瓜削皮切块之后放入盐巴放置许久出水倒掉，油锅热油下蒜末炒出香味，倒入沥水之后的丝瓜，翻炒之后闷盖两分钟，丝瓜会自己出水，掀开之后下小勺盐巴和两勺耗油，放入鸡精之后翻炒出锅。