胡萝卜香菇肉馅饺子

胡萝卜、大白菜、香菇、香葱分别剁碎，加两小勺盐静置10分钟。

10分钟后，胡萝卜大白菜会出水，把水份尽量去除，不然包饺子时水渗出会捏不好。

韭菜洗干净控水切碎，加1勺半盐搅拌下。

虾皮250-300克洗净入锅炒至有香味时起锅（如果是海虾米这步可省略）。

虾皮与肉馅一起剁碎，

肉馅加入盐、生抽、油，一丢丢胡椒粉拌匀。

和好的韭菜馅

香菇胡萝卜馅

我买了2斤蒸饺皮，差不多刚好包完。

香菇萝卜饺香中带甜。

韭菜馅的味道鲜香，相当好吃。