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简单好味豉油鸡
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作者：
泉水森林de面包
用料
简单好味豉油鸡的做法步骤
步骤 1
鸡处理干净，鸡脚中间处砍一下。 不然就变成粤俚语:死鸡撑饭盖(>_<)了 (明知自己做错了，仍然死撑下去）
步骤 2
将两碗清水、两小粒冰糖、半碗豉油倒入锅里大火烧开。 落鸡，烧开后转文火加盖。
步骤 3
文火煮，大概每五分钟翻一翻，角落可用汤勺浇汁上色，煮至收汁即可(筷子可插入为之熟) 砍件上桌。
简单好味豉油鸡的小贴士
1，鸡嫩点老点，煮的时间长点短点，都影响成品嫩滑或有嚼劲，找到自己喜欢的口感。最重要的是鸡要新鲜。 2，煮的火力同样重要，文火煮，多翻身，多点耐心。 3，收汁后剩下的鸡油，可以剁点姜葱点鸡，不过已够咸的，像我家某位重口味的可以上。
菜谱创建时间：2020-07-16 12:26:33
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