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宫保鸡丁
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作者：
小鸭子象象
用料
宫保鸡丁的做法步骤
步骤 1
鸡胸肉，放入盐，白胡椒粉，少量料酒，蛋清，淀粉。
步骤 2
放蛋清。
步骤 3
放入淀粉抓，多次。最后弄出稠一点的感觉
步骤 4
浇一层油，腌制15分钟左右。
步骤 5
胡萝卜，黄瓜准备好。
步骤 6
空碗中放入盐，鸡精，胡椒粉，白糖两勺，一勺生抽，三勺醋，四勺料酒，一勺淀粉。最后加点水稀释。
步骤 7
准备好花椒，辣椒，蒜，生姜。
步骤 8
把萝卜煮一下（因为萝卜比较硬），煮至水沸腾，捞出。
步骤 9
放入多量油，炸鸡丁。大概五分钟后放入萝卜黄瓜。五分钟左右捞出
步骤 10
加入少量油，葱姜蒜干辣椒花椒，以上食材+豆瓣酱爆香。之后加入酱汁，鸡丁等翻炒出锅
菜谱创建时间：2020-07-16 13:24:36
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